Combien d’œufs peux-tu manger par jour sans nuire à ta santé ?

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Tu n’es pas la seule personne qui se pose la question !

Dernièrement, une de mes clientes m’a dit qu’elle ne mangeait pas ses œufs dans son plan alimentaire parce qu’elle avait peur de faire monter son cholestérol.

Pourtant les œufs sont parmi les aliments les plus nutritifs sur notre planète !

Un seul œuf contient tous les nutriments nécessaires à la création d’un poussin.

Malgré cela, les œufs ont une mauvaise réputation et plusieurs personnes disent qu’il ne faudrait pas manger le jaune.

Après tout, un œuf de taille moyenne contient environ 186 mg de cholestérol ce qui représente 62% des recommandations journalières.

Mais ce que les gens ne savent pas, c’est que manger du cholestérol ne va pas nécessairement faire monter ton taux de cholestérol et contribuer à te faire mourir du cœur.

La raison est la suivante…

Plus tu manges du cholestérol, plus ton corps s'adapte et arrête lui-même d'en produire !

6 bénéfices de manger des œufs

  • Les œufs sont riches en lutéine et en zéaxanthine, des antioxydants qui réduisent tes risques de maladies oculaires.
  • Ils sont très riches en choline, un nutriment très utile au cerveau, mais dont la majorité des gens sont en carence.
  • Ils sont riches en protéine. Ce qui permet d’augmenter la masse musculaire ou de prévenir la perte de masse musculaire lors d’une perte de poids.
  • Ils t’aident à couper ta faim et à te faire perdre du poids.
  • Les œufs sont bons au goût et te permettent de faire plein de recettes !

Et le 6e bénéfice est le cholestérol !

Difficile à croire, mais la vérité c’est que le cholestérol est très important pour ton corps.

C’est un élément essentiel à tes cellules et c’est primordial pour la création de tes hormones comme la testostérone et l’estrogène.

Sans cholestérol tu ne pourrais même pas être en vie !

Est-ce que je devrais manger le jaune ?

Oui et encore oui !

Le jaune est l’endroit où tu retrouves toutes les vitamines liposolubles (A, D, E, K) et la majorité du zinc, du calcium et des folates dans les œufs.

Tu ne dois surtout pas oublier aussi que le jaune contient de la vitamine B12, qui a été démontrée comme utile pour faciliter l’utilisation de tes réserves de gras comme carburant.

Finalement, contrairement à la pensée populaire, le jaune contient autant sinon plus de protéines que le blanc d’œufs. Alors, si tu manges des œufs pour les protéines, tu ne dois surtout pas jeter le jaune.

Combien d’œufs tu peux manger par jour sans nuire à ta santé

Aucune étude n’a jamais prouvé que manger beaucoup d’œufs réduisait l’espérance de vie.

Par contre, dans les études où on prouve que manger des œufs est santé, on n’a jamais fait manger aux gens plus de 3 œufs par jour.

Alors, tu peux en manger facilement plus, mais si tu souhaites vraiment être très certain, limite-toi à 3 œufs entiers par jour et autant de blanc d’œufs que tu veux.

D’ordre général, la science dit que chez les gens consommant 1 à 3 œufs par jour :

  • Le niveau de bon cholestérol monte.
  • Le niveau de mauvais cholestérol reste pareil.
  • Le risque de maladie cardiaque n’augmente pas et même parfois diminue.

Finalement, je te conseille de manger des œufs riches en oméga-3, car ils contiennent davantage de vitamines liposolubles et ils aident à réduire tes triglycérides dans ton sang (un important risque de maladie cardiaque).

Bonne santé !

P.-S. Pour une raison encore inconnue, les œufs semblent problématiques pour les personnes diabétiques. Si tu es diabétique consulte ton médecin, si tu ne l’es pas régale-toi à manger des œufs !

Référence :

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16988120?ordinalpos=1&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_RVDocSum

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18289377?ordinalpos=1&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_RVDocSum

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18203890?ordinalpos=1&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_RVDocSum

Crédit photo, Flickr, Matthew Murdoch



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Charles Lamontagne
27 janv. 2016 - 04:41
A été vu 49729 fois
 





8 Commentaires

Votre commentaire
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Sabine
Sabine
Bonjour Charles,
J'imagine que lorsque tu parles de manger des oeufs, tu veux parler des oeufs durs ou à la coque. De mon côté, j'aime particulièrement les omelettes. Est-ce que le fait de manger ces dernières est moins bon pour la santé à cause du mode de cuisson utilisé?
Jeudi, 28 janvier 2016 à 10:43
Charles Lamontagne
Charles Lamontagne administrateur
Bonjour Sabine,

Je ne fais pas de différence pour le mode de cuisson.
Jeudi, 28 janvier 2016 à 11:13
Nicole
Nicole
Merci beaucoup pour ce billet Charles, je mange pratiquement 2 œufs/jour ou presque et me fait réprimander par Pierre, Jean, Jacques. Je partage ton billet via FB & Twitter. @lp
Vendredi, 29 janvier 2016 à 16:26
Charles Lamontagne
Charles Lamontagne administrateur
Merci Nicole, c'est vraiment gentil !
Dimanche, 31 janvier 2016 à 16:32
Fabienne
Fabienne
En Naturophatie on recommande de manger le coulant et le blanc et non frit mais plutot poché 3 minutes
Vendredi, 1 avril 2016 à 14:06
Christine
Christine
en plus j'adore les œufs.... différentes cuisson aussi.
Dimanche, 26 juin 2016 à 05:35
Charles Lamontagne
Charles Lamontagne administrateur
Super Christine !
Lundi, 27 juin 2016 à 15:22
Vanbever Marc
Vanbever Marc
Les Anglais en mange tous les jours.
Moi aussi depuis plus de 40 ans et je ne suis pas Anglais
Merci pour votre site que je viens de découvrir
Mercredi, 31 mai 2017 à 02:04



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