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Combien d’œufs peux-tu manger par jour sans nuire à ta santé ?

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Tu n’es pas la seule personne qui se pose la question !

Dernièrement, une de mes clientes m’a dit qu’elle ne mangeait pas ses œufs dans son plan alimentaire parce qu’elle avait peur de faire monter son cholestérol.

Pourtant les œufs sont parmi les aliments les plus nutritifs sur notre planète !

Un seul œuf contient tous les nutriments nécessaires à la création d’un poussin.

Malgré cela, les œufs ont une mauvaise réputation et plusieurs personnes disent qu’il ne faudrait pas manger le jaune.

Après tout, un œuf de taille moyenne contient environ 186 mg de cholestérol ce qui représente 62% des recommandations journalières.

Mais ce que les gens ne savent pas, c’est que manger du cholestérol ne va pas nécessairement faire monter ton taux de cholestérol et contribuer à te faire mourir du cœur.

La raison est la suivante…

Plus tu manges du cholestérol, plus ton corps s'adapte et arrête lui-même d'en produire !

6 bénéfices de manger des œufs

  • Les œufs sont riches en lutéine et en zéaxanthine, des antioxydants qui réduisent tes risques de maladies oculaires.
  • Ils sont très riches en choline, un nutriment très utile au cerveau, mais dont la majorité des gens sont en carence.
  • Ils sont riches en protéine. Ce qui permet d’augmenter la masse musculaire ou de prévenir la perte de masse musculaire lors d’une perte de poids.
  • Ils t’aident à couper ta faim et à te faire perdre du poids.
  • Les œufs sont bons au goût et te permettent de faire plein de recettes !

Et le 6e bénéfice est le cholestérol !

Difficile à croire, mais la vérité c’est que le cholestérol est très important pour ton corps.

C’est un élément essentiel à tes cellules et c’est primordial pour la création de tes hormones comme la testostérone et l’estrogène.

Sans cholestérol tu ne pourrais même pas être en vie !

Est-ce que je devrais manger le jaune ?

Oui et encore oui !

Le jaune est l’endroit où tu retrouves toutes les vitamines liposolubles (A, D, E, K) et la majorité du zinc, du calcium et des folates dans les œufs.

Tu ne dois surtout pas oublier aussi que le jaune contient de la vitamine B12, qui a été démontrée comme utile pour faciliter l’utilisation de tes réserves de gras comme carburant.

Finalement, contrairement à la pensée populaire, le jaune contient autant sinon plus de protéines que le blanc d’œufs. Alors, si tu manges des œufs pour les protéines, tu ne dois surtout pas jeter le jaune.

Combien d’œufs tu peux manger par jour sans nuire à ta santé

Aucune étude n’a jamais prouvé que manger beaucoup d’œufs réduisait l’espérance de vie.

Par contre, dans les études où on prouve que manger des œufs est santé, on n’a jamais fait manger aux gens plus de 3 œufs par jour.

Alors, tu peux en manger facilement plus, mais si tu souhaites vraiment être très certain, limite-toi à 3 œufs entiers par jour et autant de blanc d’œufs que tu veux.

D’ordre général, la science dit que chez les gens consommant 1 à 3 œufs par jour :

  • Le niveau de bon cholestérol monte.
  • Le niveau de mauvais cholestérol reste pareil.
  • Le risque de maladie cardiaque n’augmente pas et même parfois diminue.

Finalement, je te conseille de manger des œufs riches en oméga-3, car ils contiennent davantage de vitamines liposolubles et ils aident à réduire tes triglycérides dans ton sang (un important risque de maladie cardiaque).

Bonne santé !

P.-S. Pour une raison encore inconnue, les œufs semblent problématiques pour les personnes diabétiques. Si tu es diabétique consulte ton médecin, si tu ne l’es pas régale-toi à manger des œufs !

Référence :

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16988120?ordinalpos=1&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_RVDocSum

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18289377?ordinalpos=1&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_RVDocSum

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18203890?ordinalpos=1&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_RVDocSum

Crédit photo, Flickr, Matthew Murdoch



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Charles Lamontagne
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30 Commentaires

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le normand
le normand
ma fille mange pratiquement des œufs tous les jours et depuis quelque temps elle a des plaques de rougeurs avec des boutons sur le visage je me demandais si cela pouvais venir des œufs merci d avance pour vos réponses
Dimanche, 3 juin 2018 à 13:41
Claude Fournier
Claude Fournier
J'ai arrêter de fumer donc souvent les gens prenne du poids et ne mange pas bien et consomme 5 a 6 bières chaque jours donc il faut que je commence a être mieux équilibré dans mes consommations,j'ai lu plusieurs de vos recommandations et apprendre a bien m'alimenté sans régime et merci pour votre programme ,quand j'aurai des questions je saurai ou me renseigné.
Jeudi, 12 juillet 2018 à 11:32
Charles Lamontagne
Charles Lamontagne administrateur
Super Claude ! Oui, pour perdre du poids, malheureusement il faut couper dans l'alcool.
Dimanche, 15 juillet 2018 à 13:28
Isabelle Beausoleil
Isabelle Beausoleil
J'ai un étudiant qui mange une douzaine d'oeuf par jour... Est ce vraiment bon pour sa santé ? il est quand même très sportif
Dimanche, 5 août 2018 à 10:34
Charles Lamontagne
Charles Lamontagne administrateur
Bonjour Isabelle, la science ne dit pas vraiment ce qui se passe lorsqu'on mange plus de 3 oeufs par jour. On peut fort probablement en manger plus sans problème. Douze par jour semble beaucoup cependant ! Il peut varier un peu avec d'autres sources de protéines comme la viande ou les produits laitiers.
Dimanche, 5 août 2018 à 19:41
F.Y
F.Y
Merci
Mardi, 4 sept. 2018 à 22:26
Pascalin Grant
Pascalin Grant
J'ai mangé plus de 6 œuf en une seule fois et je suis tombé malade j'ai eu la tête qui tourne une diarrhée suivi de vomissement que faire dans ce cas
Mercredi, 14 nov. 2018 à 11:55
Charles Lamontagne
Charles Lamontagne administrateur
Bonjour Pascalin,

Malheureusement, les œufs sont aussi un des aliments pour lesquelles plusieurs personnes ont une intolérance. Si c'est le cas pour toi, tu auras effectivement de la misère avec ta digestion. Tu devras alors réduire ta consommation ou l'espacer dans le temps. Si les symptômes restent importants, tu devras te concentrer sur manger d'autres aliments.
Mercredi, 14 nov. 2018 à 17:17
Charly
Charly
Je suis bien d accord avec cet article, vrai, référencé et accessible. Merci !
Jeudi, 3 janvier 2019 à 15:34
Charles Lamontagne
Charles Lamontagne administrateur
Merci pour ton commentaire Charly.
Vendredi, 4 janvier 2019 à 10:47

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